En plein air, en journée comme en début de soirée, à l’heure de l’apéritif, le spritz est apprécié sous toutes ses formes. Lav’a Belle se prête à de multiples préparations en spritz. Nous vous présentons ici les meilleures recettes de spritz.

Toutes les variantes sont des boissons légères et rafraîchissantes, à environ 3,6 % vol. seulement — ou entièrement sans alcool, bien sûr, si vous utilisez notre version sans alcool Liberté.

Ingrédients

• 5 cl de Lav’a Belle avec ou sans alcool
• 16 cl de la boisson pétillante de votre choix — voir les variantes ci-dessous
• Des glaçons

Garniture : un brin de romarin (classique) — variantes ci-dessous

Préparation
Remplissez de glaçons un verre à apéritif ou à vin, versez d’abord la boisson pétillante, puis Lav’a Belle, et remuez une fois si besoin. Garnissez éventuellement d’un brin de romarin ou d’un zeste de citron.

LAV’A BERRY (Wildberry)

Lav’a Belle allongé d’une limonade aux fruits des bois est merveilleusement fruité : les notes de lavande et d’herbes s’unissent à la douceur des baies sauvages. À la place du romarin, quelques baies surgelées font aussi une très jolie garniture.

LAV’A LEMON CRUSH (Bitter Lemon)

Fruité lui aussi, mais un peu plus citronné et très légèrement amer : le Lemon Crush est fait pour vous. Certaines marques proposent aussi un bitter lemon « Zero », qui permet d’économiser quelques calories.

LAV’A BELLE TONIC (Tonic Water)

La fine amertume d’un tonic complète à merveille les notes florales de Lav’a Belle, pour un résultat délicieusement frais. Selon que vous choisissez un Indian tonic « classique », un extra dry ou un tonic méditerranéen, l’ensemble sera plus doux ou un peu plus sec. Et si vous l’aimez plus intense ou plus doux, ajoutez simplement un trait de Lav’a Belle supplémentaire.

NIZZA MULE (Ginger Beer)

Encore un spritz, ou déjà un cocktail ? Si vous aimez les notes légèrement épicées, c’est la variante qu’il vous faut. Ajoutez un filet de citron pour plus de vivacité, et/ou une goutte de sirop de fleur de sureau pour une rondeur plus douce. Le Nizza Mule se sert aussi bien en verre long drink qu’en verre à pied, garni d’un quartier de citron vert ou d’une lamelle de gingembre, selon votre interprétation. Seule la traditionnelle timbale en métal serait ici dommage — on ne verrait plus la couleur.

RIVIERA SPRITZ (Vin effervescent)

Les bulles révèlent les herbes aromatiques de Lav’a Belle — le bon choix si vous aimez un profil un peu plus sec. Vous pouvez encore affiner ce spritz « classique » d’un trait de sirop ou de liqueur : parmi les variantes connues, le « Monaco Spritz », avec un supplément de sirop de fleur de lavande, et le « Lavender sur Seine », avec la liqueur de fleur de sureau St. Germain.

PROVENCE SPRITZ (Vin & eau)

Plus légères et plus traditionnelles encore, les variantes au vin blanc ou rosé et à l’eau pétillante — le plus « authentique », bien sûr, avec un vin de Provence. Mais rien n’est figé : notre prêt-à-boire « Le Spritz », par exemple, est élaboré avec un rosé autrichien.