Particulièrement en extérieur, en journée et en début de soirée à l’heure de l’aperitivo, le spritz est très apprécié sous toutes ses formes. Lav’a Belle se prête à de nombreuses variantes de spritz. Nous vous présentons ici les meilleures recettes. Toutes les variantes sont des boissons rafraîchissantes et légères, avec seulement env. 3,6 % vol. – ou entièrement sans alcool si vous utilisez notre version sans alcool Liberté.

Ingrédients

• 5 cl de Lav’a Belle (avec ou sans alcool)
• 16 cl de boisson pétillante au choix – voir variantes ci-dessous
• Glaçons

Garniture : branche de romarin (classique) – voir variantes ci-dessous

Préparation
Remplir un verre à apéritif ou à vin de glaçons, ajouter d’abord le filler, puis Lav’a Belle et remuer légèrement si nécessaire. Garnir au choix avec une branche de romarin ou un zeste de citron.

LAV'A BERRY (Wildberry)

Lav’a Belle avec du Wild Berry est merveilleusement fruité et associe les notes de lavande et d’herbes à une agréable douceur de fruits des bois. En alternative au romarin, vous pouvez également garnir avec des baies (éventuellement surgelées).

LAV'A LEMON CRUSH (Bitter Lemon)

Pour ceux qui aiment les saveurs fruitées, mais avec une touche plus citronnée et une légère amertume, le Lemon Crush est un excellent choix. Certains fabricants proposent également des versions « Bitter Lemon Zero », permettant de réduire légèrement les calories.

LAV'A BELLE TONIC (Tonic Water)

La légère amertume d’une eau tonique complète parfaitement les notes florales de Lav’a Belle et donne un cocktail merveilleusement frais. Selon que vous utilisez un tonic classique (Indian Tonic), extra dry ou méditerranéen, le résultat sera plus doux ou légèrement plus amer. Si vous préférez un goût plus intense ou plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de Lav’a Belle.

NIZZA MULE (Ginger Beer)

Est-ce encore un spritz ou déjà un cocktail ? Ceux qui aiment une légère note épicée sont ici au bon endroit. Vous pouvez ajouter un petit trait de citron si vous aimez une touche plus relevée, et/ou une goutte de sirop de fleur de sureau pour adoucir l’ensemble.

Le Nizza Mule peut être servi aussi bien dans un verre long drink que dans un verre à pied, et garni d’un quartier de citron vert ou d’un morceau de gingembre, selon votre interprétation. Seul le mug en métal classique serait dommage dans ce cas, à cause de la couleur.

RIVIERA SPRITZ (vin mousseaux)

Le vin mousseux fait ressortir les notes herbacées de Lav’a Belle. Si vous préférez une variante plus sèche, c’est le bon choix. Vous pouvez également affiner le spritz classique en ajoutant un trait de sirop ou de liqueur. Parmi les variantes connues, on trouve le « Monaco Spritz » avec du sirop de fleurs de lavande, et le « Lavender sur Seine » avec la liqueur de fleur de sureau St-Germain.

PROVENCE SPRITZ (vin & eau)

Encore plus légères et traditionnelles, les variantes de spritz à base de vin blanc ou de rosé et d’eau minérale sont particulièrement appréciées — idéalement, bien sûr, avec un vin de Provence. Mais d’autres options fonctionnent aussi : notre pré-mix « Le Spritz », par exemple, est élaboré avec un rosé autrichien.